色々野菜の焼きびたし(減塩レシピ）
出汁パックを入れて煮る事で、減塩してます。
このレシピの生い立ち
減塩でも美味しく頂ける一品を作ろうと思って。
作り方
- 1
なす、赤パプリカ、モロッコインゲン、エリンギを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を熱し、切った野菜を炒める。
- 3
全体に油が回ったら、野菜が被るくらい、ヒタヒタに水を入れ、同時に出汁パックを投入〜。
- 4
減塩麺つゆを入れ、煮汁が半量になるまで煮詰めたら完成〜。
コツ・ポイント
仕上がりまで、出汁パックを入れて煮詰める事で、出汁の風味を染み込ませ、薄味でも美味しく頂けます。
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