冷凍ササミで親子丼 我が家の丼
慌ただしい時にもってこい！
少ない具材、調味料でサッと作れて、結構おいしい｡
レパートリーの1つにしておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、急いで仕上げたい一心で工夫したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンは浅くて小さいものがいい。
フライパンに薄くサラダ油を塗っておく。 -
- 2
玉ねぎ1/4個(50g)
-
- 3
玉ねぎをくし切りにする。
-
- 4
フライパンに玉ねぎを敷き、その上にささみを置く。
酒50cc＋水50ccを注ぐ。 -
- 5
ささみの上に砂糖小1(3g)を撒く。
-
- 6
フライパンにフタをして、中火で5分間位加熱する。ささみをふっくら蒸す。
-
- 7
加熱後。
-
- 8
(唐揚げ用鶏肉だったら3個入れる。)
-
- 9
調味料を併せておく。
麺つゆ(3倍濃縮)大1(15g)
みりん大1(18g)
かつおだしの素小1/2(2g) -
- 10
火を着けて5分間経ったら蓋を開けて、ハサミでササミを小さめの1口大に切る。
-
- 11
グリーンピースをお好みで入れる時は、このタイミングで入れる。
-
- 12
調味料を加える。
この時点で茹で汁が50cc位残っているのが理想的。
少なかったら味が濃くなり過ぎてしまうので水を足す。 -
- 13
卵を軽く溶く。
白身は切らなくていい。
ご飯をどんぶりによそっておく。
冷やご飯だったら500wレンジで1分半加熱する。 -
- 14
溶いた卵を半分だけフライパンに回し入れる。
白身の部分から先にツルっと落ちる。 -
- 15
フタをして30秒位加熱する。
-
- 16
８割位卵が固まったら、残りの卵を回し入れる。
(刻みネギがある時はここで一緒に入れる。)
10秒位で火を止める。 -
- 17
フライパンを斜めにして、汁をご飯に均等にかける。
-
- 18
卵がフライパンについているようだったら小さいヘラ等でそっと剥がし、フライパンを斜めにしてどんぶりに滑らして入れる。
-
- 19
山椒をふる。
刻み海苔、紅生姜等をアクセントに乗せる。 -
- 20
グリーンピース入り
-
コツ・ポイント
サッと煮て早めに(薄めに)仕上げます。
煮詰まってしょっぱくなると美味しくなくってしまうので、注意してください。
似たレシピ
丼弁当●３つの具材で親子丼
親子丼気味な焼鳥丼 お弁当にも！
お店の味♪カツ丼、親子丼、カツ煮のつゆ♡
親子丼 ／ かつ丼
シンプル料理 
我が家の丼●生玉親子丼
親子丼（丼ものつゆ黄金比）
簡単すぎる親子丼・他人丼・カツ丼の3通り
☆naーna☆ 
親子丼、他人丼、ではこれは？「団地丼」
親子丼風高野豆腐丼
yn0614 
簡単 親子丼 基本の丼だし
いつまでもトロッと他人丼(親子丼)♪
親子丼とかかつ丼とかコロッケ丼とか
簡単おなかに優しい親子丼(他人丼)
【丼物レシピ】めんつゆで簡単親子丼
親子丼?いいえ、豆腐丼です！！
わが家では親子丼より人気の牛とじ丼♪
簡単！親子丼ならぬ他人丼
おひとり丼！ささみのつゆダク親子丼
簡単！節約！めんつゆで！親子丼風玉ねぎ丼
焼くだけ簡単☆親子丼風やきとり丼
基本の丼もの♪親子丼
簡単！かつ丼 親子丼 たまご丼のつゆ
我が家の丼！そぼろ温玉丼(親子丼)
鶏皮で親子丼名付けて”みなしご丼”(笑)
簡単他人丼！豚肉を鶏肉にすれば親子丼!
なんちゃって親子丼(ほんとは他人丼)
カツ丼風玉子焼き＆親子丼風玉子焼き♡
フライパン1つで！我が家の三色丼 親子丼
薄味家族 
ウチの黄金比♪卵丼*親子丼*カツ丼
ウチの親子丼＊丼つゆの割合メモ＊
