簡単おでん風時短煮物～練り天入り
＊tibby＊ @cook_40062669
煮込みに時間がかかる卵やすじ肉などの具材を除いた、仕事から帰ってからでも作れる時短おでん風の煮物です♡(*^^*)
このレシピの生い立ち
夕ごはんにどうしてもおでんが食べたかったので、卵やすじ肉など時間がかかる具材を全て入れずに時短で出来るおでんを考えました(*^^*)
冷ましてる間にいろいろと雑用も出来て一石二鳥かも^^
簡単おでん風時短煮物～練り天入り
煮込みに時間がかかる卵やすじ肉などの具材を除いた、仕事から帰ってからでも作れる時短おでん風の煮物です♡(*^^*)
このレシピの生い立ち
夕ごはんにどうしてもおでんが食べたかったので、卵やすじ肉など時間がかかる具材を全て入れずに時短で出来るおでんを考えました(*^^*)
冷ましてる間にいろいろと雑用も出来て一石二鳥かも^^
作り方
- 1
大根は生から出汁に入れると、水が出るのでスッと箸が入るやわらかさまで下湯でします。
手間でなければ十字に切れ目も入れる。 -
- 2
ごぼ天・ひら天は半分に、お肉は食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
こんにゃくと練り天ぷらはそれぞれ熱湯を回しかける。
-
- 4
☆だし汁を用意☆
私はだし多めが好みなので記載量より入れますが、お好みで調整下さい。 - 5
だしが沸騰したら、具材を鍋に入れ弱火で20分煮込みます。
一度火を止めて、冷まします。
冷ましてる間に味が染みます。 - 6
【注意】
練り天ぷらは出汁を吸って膨らみますので、鍋は大きめを使うのがオススメです。 - 7
食べる前に温めなおし、盛り付ければ完成です。
お好みでからしと一緒にお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
大根臭さと大根の水分をお出汁に出さないために、下ゆでする事です。
ちょっと手間ですが、練り天を切ってる間にゆでちゃいます。
出来上がった後に一度冷まして、食べる前に温めなおすと出汁が染みてよりおいしく食べれます。
（30分～1時間程度）
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