甘辛ごぼう
azuredish @cook_40094556
カリッと揚げたごぼうを
甘辛いタレにからめました。
箸が止まらなくなるほど美味しい！
このレシピの生い立ち
タレは薄くからんでいるくらいでも
充分美味しくいただけますよ (o^^o)
甘辛ごぼう
カリッと揚げたごぼうを
甘辛いタレにからめました。
箸が止まらなくなるほど美味しい！
このレシピの生い立ち
タレは薄くからんでいるくらいでも
充分美味しくいただけますよ (o^^o)
作り方
- 1
ごぼうは5センチに
切り揃える。
繊維にそって
4等分にする。
水にさらす。 -
- 2
ごぼうをザルにあげて
水気を切る。 -
- 3
ビニール袋に
ごぼうと片栗粉を入れる。
袋の口を持って
ごぼうに片栗粉をまぶす。 -
- 4
ごぼうを油で揚げる。
ごぼうを入れて
1分位そのままにし
その後一本ずつ
離すようにする。 -
- 5
この後、1分半位
カリッとなるくらい
揚げる。 -
- 6
網にとって
油をきる。 -
- 7
フライパンに
しょうゆ、砂糖を入れる。 -
- 8
火をつけて
煮溶かす。 -
- 9
甘辛タレに
揚げたごぼうをからめる。 -
- 10
できあがり。
-
コツ・ポイント
ごぼうは少し高めの温度で
カリッと揚げます。
一度にたくさん入れすぎないほうが
カリッと揚がります *\(^o^)/*
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