濃厚かぼちゃ羊羹
あぽももこ @apomomoko
かぼちゃ感たっぷり♪和洋どっちにも合います。漉さずに繊維いっぱい～！
このレシピの生い立ち
和菓子系が苦手な方に、かぼちゃでならってことで。和だけど、洋の感じでも食べれるから好評だった。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、ラップで包みレンジ600ｗで4分加熱する。
- 2
火傷しない程度に冷まし、皮をとり、しっかり潰す
-
- 3
鍋に水、粉寒天を入れよく混ぜ、火にかけ沸騰したら弱火にし、かぼちゃ、砂糖を加える。
-
- 4
弱火で2～3分混ぜ火から下ろし、荒熱がとれたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める
-
コツ・ポイント
粉寒天を入れたら良く混ぜ、必ず沸騰させるけど、長時間の沸騰はNG。
甘さはお好みで。
生クリームや、カラメル、チョコソースをかけても合います♪
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