分量のグラスフェドバターをフライパンに入れ、煮溶かし、ニンニク、さつまいもを乱切りなどにして、揚げ焼きする。

ある程度火が通ったら、クミンパウダー、ターメリック、シナモン、カレー粉を入れ、さらに揚げ焼きしていく。

さつまいもに串を刺して、スッと通るようになったら、出来上がり。お好みで塩、胡椒をしても良いです。