さつま芋のきなこかけ*炊飯器蒸しで
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
昔、給食のおやつで人気でした。給食だとスチコンでしたが、自宅だから炊飯器蒸しで。
このレシピの生い立ち
ジャガイモも炊飯器蒸ししてポテトサラダなどにするので、炊飯器蒸しをあれこれ研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はよく洗い、端を切って水にさらす。最初の水はにごるので、グルグル混ぜて一度すてる。新しい水に10分以上さらす。
- 2
炊飯器にこぶし大３個と水50cc入れて、早炊きモードスイッチオン！
- 3
蒸し上がったら、刻んで、きなこ砂糖をまぶす。熱すぎず、乾く前、ほのあったかいうちが、程よくくっつく。
コツ・ポイント
お好みで、ココア砂糖、粉チーズ、シナモンパウダー&シュガー、バター醤油をトッピングどうぞ。
大きいなら太いところで少し斜めに切ると、火通りにムラが出来にくい。
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