簡単♪さっぱり肉だんごスープ

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キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962

さっぱり塩味のスープは、餃子や春巻きなどのしっかり味のメインにぴったりです。
材料も手軽で、美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
しっかりしたメインと一緒によく作る一品です。

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材料

  1. 鶏ひき肉、豚ひき肉 合わせて250g
  2. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  3. ☆水 30cc
  4. ☆オイスターソース(あれば) 小さじ1
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ☆こしょう 少々
  7. ☆小ねぎ 適量
  8. 大根 10センチ
  9. 白菜 3枚
  10. 鶏がらスープの素 小さじ2
  11. 酒 少々
  12. みりん 少々
  13. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに、ひき肉と☆を入れ、粘りが出るまで混ぜます。

  2. 2

    鍋に、大根と白菜、野菜が全部かぶるくらいの水を入れます。火をつけて、鶏がらスープの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、⑴をスプーンですくってスープの中に入れ、みりん、酒、塩も入れます。

  4. 4

    肉だんごに火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、出来上がり。

コツ・ポイント

今回は大根と白菜ですが、野菜は冷蔵庫にあるもので十分です。自分の好きな野菜を入れて作ってください。
豆腐も合いますよ。
肉ダネがかたい場合は、水を多めにしてください。

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レシピ作者

キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962
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