簡単★エスニック風ピーマンの肉詰め

玉ねぎはみじん切りに刻み、耐熱容器に入れてレンチン3分。冷ます。

ピーマンは頭のヘタ部分を切り、種をくり抜く。

ボールに合挽き肉、冷ました玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウを入れて、よく捏ねる。

3で捏ねた具材をピーマンに詰めていく。空気が入らないように。

フライパンに油をひき温め、4の具入りピーマンを乗せ置く。最初は中火。少し焦げ目がついたら弱火。

白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し焼く。

火が通ったら蓋をとり、タンドリーソースとケチャップを入れて少し煮詰める。