簡単＆綺麗 帆立缶De炊き込みご飯！
＊かおかおりん＊ @cook_40252529
地味になりがちな炊き込みご飯で食卓を彩り綺麗に！昆布だしで上品な美味しさ☆
このレシピの生い立ち
おかずが焼き魚などで、ちょっと食卓が寂しいなというときに、炊き込みご飯をつくります。
鶏肉を使ったものが、定番ですが、たまには違った味を、と思い、たまたま、安くなっていた帆立缶を汁ごとつかってみました
青菜で綺麗に彩りすると華やかに！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、最初にお米をあらってザルにあげておきます。
２０分ほど、水切りしたいので、最初にやります -
- 2
油揚げは、熱湯をかかけて油抜きし、
冷めたら、一口大に切ります -
- 3
大根を８ミリ×８ミリくらいのさいの目に切ります
-
- 4
炊飯釜に、１のお米をいれ、帆立缶（汁ごと）と酒大さじ１をいれ、２合のメモリまで水をいれます。
塩を入れ、さくっとまぜます -
- 5
そこへ、昆布→大根→油揚げを広げていれ、普通に炊く。
炊飯器に炊き込みご飯（おこげ設定）がある場合はそれでもいいです -
- 6
彩りのための青菜を粗みじんにします。塩を少々（分量外）ふって、しばらくおき、水気をしぼっておきます。
-
- 7
炊きあがったら、昆布をとりだして、
炊飯器の釜に直接、６を加えて、混ぜます
彩りよくなるように、混ぜてくださいね
コツ・ポイント
待ち時間ができるので、この順序で下ごしらえをすると、うまくいきます！
青菜は、小松菜、大根葉など、ちょっと苦みがあり、シャキシャキ歯ごたえのものがお薦め。
帆立缶はフレークよりも、固まりで、混ぜるとき、少しほぐすくらいが美味しい☆
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