軟らかい♪ミキサーとレンジでみたらし団子
米粉やもち粉がなくてもＯＫ。
簡単にみたらし団子が作れます。
※コツ・ポイント欄に追記（2017/11/01）
このレシピの生い立ち
何十年も前ですが、もち米をミキサーで撹拌して電子レンジで餅を作る、という記事を読んだことがあります。レシピは憶えていませんが、みたらし団子を作ってみたいと思い、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせて洗い、水に約３時間浸けてザルにあける。ザルを傾けて約５分間水けを切る。※米が乾燥するまで水けを切らなくてＯＫ
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- 2
ミキサーに１（●）と水（◎）を入れ、滑らかになるまで（今回は１分弱ほど）攪拌する。
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- 3
２を耐熱性のボウル（今回は２４cm直径）に入れる。
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- 4
３を電子レンジ（６００Ｗ）で２分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。※２分間加熱は１回。
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- 5
４を電子レンジ（６００Ｗ）で１分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。
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- 6
５を電子レンジ（６００Ｗ）で１分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。※１分間加熱は計２回。
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- 7
６を電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。これをあと３回繰り返し、計４回行う。
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- 8
２分間加熱×１回、１分間加熱×２回、３０秒加熱×４回を終えて混ぜたところ。※ゴムべらは水で濡らすと、くっつきにくい。
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- 9
８を片栗粉を敷いたバットに取り出す。
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- 10
片栗粉を使いながら、好みの大きさに丸め、串に刺す。みたらし団子なら、４個×８串分作れる。あんこを包んであん餅にも出来る。
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- 11
みたらし団子のたれや餡をからめ、盛り付ける。串団子をフライパン等で焼き色を付け、醤油を塗って再度焼いてもおいしい。
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※タイトル名の漢字を訂正しています。（2022/06/16）
コツ・ポイント
・作り方１→米の浸水時間は、１時間以上（新米の場合）で滑らかな生地に。お好みで加減してください。（2017/10/23）
・加熱時間は目安ですが、生地が透明になれば火が通っていると思います。
・材料欄→水の量変更（2017/11/01）
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