圧力鍋で☆牛すじ土手鍋
むし家のごはん @cook_40247613
圧力鍋を使って簡単に牛すじ土手鍋が作れますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるレシピです(^^)/
料理上手な祖母から母、母から私に受け継がれました♡
圧力鍋で☆牛すじ土手鍋
圧力鍋を使って簡単に牛すじ土手鍋が作れますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるレシピです(^^)/
料理上手な祖母から母、母から私に受け継がれました♡
作り方
- 1
こんにゃくを好きな大きさに手でちぎって軽く水洗いする。
-
- 2
すじ肉を好きな大きさに切る。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、こんにゃくとすじ肉をさっと湯通しする。
- 4
大根を皮付きのままいちょう切りする。
※大根のサイズによって、大きさは調整してください♡ - 5
圧力鍋に③④を入れたら、★を入れて、水を具材が浸るくらいまで入れる。
-
- 6
きちんと蓋をしたら強火で圧力がかかるまで火にかける。
圧力がかかったら弱火で５分。 - 7
５分経ったら火を止めて、圧力が下がるのを待つ。
- 8
蓋を開けて、○を入れる。
- 9
お好みの味に調整したら出来上がり♡
- 10
※食べる時に青ネギ、七味などをトッピングしても美味しいです( ˘ω˘ )♡
- 11
※写真は倍量の約８人分です(*´ω`*)
コツ・ポイント
☆こんにゃくは包丁で切るより、手でちぎったほうが味が染みやすくなります(*´ω`*)
☆大根は煮崩れを防ぐために皮付きです♡
☆牛すじ肉を使っているので圧力鍋を使っていますが、牡蠣などの場合は普通のお鍋で煮込んでいただいても美味しいですよ♡
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