オクラと大根おろしのなめ茸和え

yummysunny's cooksnap of when they made オクラと大根おろしのなめ茸和え.
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４児母みまむ
４児母みまむ @cook_40266114

暑い日におすすめ!!オクラと大根おろし、なめ茸を混ぜるだけの簡単一品!!味付けはなめ茸だけで十分です☆
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな一品☆旦那さんのお祖母さんが考え、夏によく食べていたそうです!!我が家の定番となりました(*^^*)

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材料

３～４人分
  1. オクラ 8～10本
  2. 大根 1/2もしくは1/3本
  3. なめ茸 １瓶(120g)
  4. お好みで山芋とろろ お好みで

作り方

  1. 1

    オクラを下処理後、熱湯で茹でます。茹でたら小口切りで食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    大根をすりおろします。辛いのが苦手な方は、葉に近い方を使って下さい！水分は軽く絞って下さい。

  3. 3

    １と２、なめ茸(１瓶)をお皿に盛り付けて完成！食べる直前に混ぜてもいいし、混ぜちゃってから盛り付けてもOKです☆

  4. 4

    お好みで山芋とろろをかけてもめちゃくちゃさっぱり美味しいですよー！2022/5追加

コツ・ポイント

大根おろしは辛いのが好きな方は根っこの方を使って下さい！早めに作って冷蔵庫で冷やしてから食べるととても美味しいです☆我が家では混ぜちゃってから冷蔵庫で冷やしてます！上記写真→混ぜた後の盛り付け画像

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

４児母みまむ
４児母みまむ @cook_40266114
に公開
４児の介護福祉士ママです☆2014年＆2017年＆2018年＆2022年1月に出産！ 美味しい料理作れるよう日々、奮闘中です(･∀･)
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