高野豆腐の肉詰め煮
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の野菜や肉を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
高野豆腐の肉詰め煮
福岡県産の野菜や肉を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し水気を絞り、中心に切り込みを入れる。
- 2
たまねぎはみじん切りにし油で炒める。みつばは下ゆでし、みじん切りにする。
- 3
鶏ひき肉におろししょうがを入れて練り、２とパン粉、卵を混ぜ合わせる。
- 4
１に３を詰める。
- 5
だし汁に砂糖、しょうゆを入れ沸騰させ、４を加えたら中火にし、ふたをして汁気が少し残るくらいまで煮る。
- 6
菜の花を下ゆでし、一口大に切る。５を半分に切り、菜の花とともに盛りつける。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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