再現☆韓国の野菜甘酢あえ

ぷよみぃ @cook_40044605
韓国旅行で食べた焼肉店でおまけに出してくれた野菜の甘酢漬け。見事に再現!?サンチェに焼肉と一緒に巻いて食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
韓国旅行で入った焼肉屋にて。韓国ではおまけでパンチャン(おかず)がたくさん付いて来ますがその中の一品です。甘酢に玉ねぎやニラの組み合わせが新鮮で・・家で簡単に再現してみました。韓国ではめかぶが入っていましたが、代用で出汁昆布にしました。
再現☆韓国の野菜甘酢あえ
韓国旅行で食べた焼肉店でおまけに出してくれた野菜の甘酢漬け。見事に再現!?サンチェに焼肉と一緒に巻いて食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
韓国旅行で入った焼肉屋にて。韓国ではおまけでパンチャン(おかず)がたくさん付いて来ますがその中の一品です。甘酢に玉ねぎやニラの組み合わせが新鮮で・・家で簡単に再現してみました。韓国ではめかぶが入っていましたが、代用で出汁昆布にしました。
作り方
- 1
野菜はそれぞれ細めの千切りやスライスにする。ニラは4~5㎝の長さに切る。
- 2
甘酢の材料を合わせて砂糖・塩が溶けるまでよく混ぜ(昆布有ればこの時合わせて10分程おく)①の野菜と合えるだけ。
- 3
焼肉の時に一緒に巻いたり、そのまま食べてお口をサッパリさせるのも良いし、普段のおかずの箸休めにも作り置き可能です。
コツ・ポイント
※材料記載にもあるように、売っている寿司酢や合わせ酢で簡単に作って頂いても。
※作りたてで野菜のシャキシャキ感を楽しむも良し、時間が経ってしんなり味のしみ込んだのも又美味しいです。
※韓国では三つ葉・めかぶも入ってたので好みでお試し下さい。
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