いちごも美味しいよ♡甘い果実酒♪いちご酒
320coco @cook_coconoa
今安くなったいちごを使って甘い甘い果実酒～ルビーのような色がステキです♪
このレシピの生い立ち
梅酒を作ったので いちごが安くなったので 一緒に甘いいちごの果実酒も作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器はきれいに洗い 熱湯消毒をして 割りばし２本を置いた上に伏せておき 乾燥させます。
-
- 2
きれいな布にホワイトリカーを少々含ませて 瓶の中を拭きます（ダブル消毒）
- 3
レモンは皮をむき薄い輪切りにしておきます。
- 4
いちごは洗って１粒ずつきれいに水分を拭き取り ヘタを取ります。
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- 5
容器に苺とレモンと氷砂糖を少しずつ交互に入れていき 最後にホワイトリカーを注ぎ 蓋をして冷暗所で保存します。
-
- 6
たまに瓶を静かにゆすって砂糖をとかします。
- 7
２～３週間でいちごとレモンを取り出します。くずが多いなら濾します。
- 8
１～２ケ月で飲めますが ６ケ月位置いたほうが美味しいです。
- 9
1日でこんなにきれいなルビー色です。
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- 10
１ケ月後のいちご酒です。
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- 11
中のいちごとレモンを濾し 手順１・２のように きれいに消毒した瓶に入れなおしました。
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- 12
１ケ月経ったので 牛乳割り・水割り・炭酸水割りで楽しみました（レシピID19929899）
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- 13
アイスクリームも美味しいですよ（レシピID20093078)
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コツ・ポイント
いちごの水分はきれいに拭き取り あとは材料を入れて できるのを待つのみです・・・
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