ねぎとえのきの豆腐トロ煮〜

Name: ねぎとえのきの豆腐トロ煮〜
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 600g(2丁); えのき 1パック; ねぎ(みじん切り) 大さじ1; ◼︎水 カップ1/2; ◼︎鶏ガラ又はタジタ(韓国出汁) 小さじ2; ◼︎酒 大さじ1; ◼︎ニンニク ひとかけ; 醤油 少々; 水溶き片栗粉 少々

chichiino @cook_40053853

簡単★豆腐とえのきを鶏ガラで煮るだけ。最後にちらすネギがアクセントで美味しい〜
このレシピの生い立ち
豆腐とえのきしか冷蔵庫になかったので作りました〜

材料

3人分

木綿豆腐 600g(2丁)
えのき 1パック
ねぎ(みじん切り) 大さじ1
◼︎水カップ1/2
◼︎鶏ガラ又はタジタ(韓国出汁) 小さじ2
◼︎酒大さじ1
◼︎ニンニクひとかけ
醤油少々
水溶き片栗粉少々

作り方

1

豆腐は一口大にカットし、水切り10分。
えのきは根元を切り落としてざく切りにする、ネギ、ニンニクはみじん切りに
2

鍋に◼︎を入れて豆腐とえのきを加え、えのきが柔らかくなるまで中火で煮る
3

えのきが柔らかくなったら醤油を加え、水溶き片栗粉を加えて2分強火で煮る
4

器に盛り、ねぎをちらす

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。
キノコはえのきでなくても美味しいです

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レシピ作者

chichiino @cook_40053853

2017/07/29 06:12に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

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