1リットル牛乳パックをカットして四角の型を作る。アルミホイルを内側、外側に巻きつける。クッキングシートを敷き詰める。

開いてるところは金属クリップで留めておく。

タルト生地を作る。
材料の上から順番に混ぜ薄力粉はヘラでさっくり混ぜる。まとめる。

生地をラップに挟み型より少し短めの四角に伸ばして冷蔵庫に1時間以上冷やしねかす。

ラップを外してピールをのせ再びラップをして麺棒で平らにならす。冷蔵庫で30分以上寝かせる。

☆水切りヨーグルトチーズケーキを作る。☆の材料を混ぜ合わせ冷蔵庫にねかせる。

型にタルト生地をピールが外側になるように張り付けます。
へりは残った生地でしっかりと補強してフォークで穴を開けます。

水切りヨーグルトの生地を流し込んだら型ごと上から落として生地の余分な空気を抜く冷蔵庫へ保管。オーブン予熱開始１８０度。

オーブン１８０度20分焼成。
冷ます。
冷ましたら型から外す。

タルトに皮を剥いたオレンジを飾り冷やしてトロミがついたナパージュを塗る。