カルディの旨たれ再現(濃縮タイプ)
松子代表 @cook_40172923
カルディで売っている旨たれというドレッシングを再現できないかと試みたものです。4/14カルディの人気検索で1位に★
このレシピの生い立ち
大好きな旨たれ。しかしお値段がなかなか。
家にある物で作れたらなーと。
食べ比べてないけど夫に「旨たれの代わりにこれでいいよ」と言ってもらえたので良しとする。
アプリでひらく作り方
- 1
うちの調味料たち。
味噌は合わせでも白でも。
甘めの方がいいので、赤味噌は避ける。
焼肉のタレはニンニク入りの物を。 -
- 2
味噌とゴマ以外をフライパンに入れ弱火にかけ、よく混ぜる。
鶏がらスープの素が溶けきれば火を止める。 -
- 3
瓶等の保存容器に味噌、ゴマをいれ、そこに（2）を入れる。
味噌が溶けるまでよく混ぜて、完成。
冷めたら冷蔵庫で保存する。 - 4
旨たれよりも濃い味でドロッとした仕上がりになるので、同量の水で薄めるとサラッと使いやすくなります。
コツ・ポイント
鶏がらスープの素が溶けるなら加熱しなくてもいい。
どのくらい日持ちするかわからないのでうちではいつも2週間くらいで使い切るようにしてます。
水で薄めた場合は傷みやすいのでその日のうちに使い切って下さい。
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