5分で黄金の旨さ♡空心菜炒め♬

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

人気検索ベスト1位☆感謝☆！！コク旨の味をおうちで是非楽しんでみてくださいね(^-^)/★
このレシピの生い立ち
エスニック料理の本を見ると、スーパーで入手しにくい調味料が並んでいたので、家にある調味料を色々組み合わせて作ってみました(^-^)/
ゴハンが進む、日本人の口にも合うお味です♡

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材料

4人分
  1. 空心菜 2袋(250〜300g)
  2. ニンニク 2片(チューブ:大さじ1.5)
  3. とうがらし 1本
  4. 鶏ガラ 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ2/5
  8. 胡椒 小さじ1/5
  9. 水 大さじ1.5
  10. 味噌 小さじ2/3
  11. 塩 少々（小さじ1/8）
  12. 油（サラダ油、オリーブオイルなど） 大さじ2

作り方

  1. 1

    無農薬＆無化学肥料の空心菜を使用しました(^-^)/♡

  2. 2

    空心菜を葉と茎に分けていきます。茎は5cm程度の食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    唐辛子はヘタをもぎ、中のタネを抜きます。
    ニンニクは芽（芯）を抜き、刻みます。

  4. 4

    油とニンニクを弱火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、火力を最大にあげます。

  5. 5

    全ての材料を一緒に入れて、素早く絡めます。

  6. 6

    1〜2分炒めたら出来上がり*\(^o^)/*♡シャキシャキで美味しい〜♬

  7. 7

    【祝報告】
    2015.9.15 “空芯菜”の人気検索でBest10入りデス！
    閲覧＆つくレポなど有難うございます☆感謝☆

  8. 8

    【祝•感謝！】
    2016.5.24「空芯菜炒め」の人気検索1位になりました!
    皆様、閲覧＆レポありがとうございます^^♡

  9. 9

    【祝•感謝！】
    2016.7.15 話題のレシピになりました♡沢山の方に作って＆レポ頂き嬉しです♬ありがとうございます！

コツ・ポイント

①豚肉を加えるのもお勧め♬油脂と混ぜる事で空心菜の栄養（ビタミンA＆E）の吸収率がUPしますヨ^^
②小松菜やほうれん草で作ってもgood！

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レシピ作者

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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