長ネギ焼うどん
dubkozou @cook_40228961
長ネギとかつお節だけの超簡単焼うどん♪
このレシピの生い立ち
親戚が個人経営の飲み屋で食べた焼うどんがすごく美味しかったと話していたのを聞いて、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
必要な具材は長ネギとかつお節だけです。
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- 2
長ネギを適当な大きさに切ります。青い部分も使います。
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- 3
フライパンを熱し、ごま油を大さじ2入れます。ごま油から香りがでてきたら、長ネギの青い部分を入れます。
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- 4
青い部分がこんがり、しんなりしてきたらうどんを入れます。うどんを水(40cc)程でほぐし、水気がなくなるまで炒めます。
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- 5
水気がなくなってきたら、ごま油大さじ1加え、そこに長ネギの白い部分も入れ、白い部分がしんなりするまで全体をよく炒めます。
- 6
炒め終わったら、麺つゆを大さじ2加え全体によくなじませ、塩コショウをして味を整えます。
- 7
火を止め、かつお節1袋を加え全体によくなじませます。お皿に盛ったら、残りのかつお節を載せて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ごま油、長ネギ、かつお節はたっぷり使用した方が美味しいです♪
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