コーンブレッド
とうもろこしの甘みが美味しいケーキです♡
このレシピの生い立ち
知り合いに頂いて初めて食べたとうもろこしのケーキが美味しかったので。
作り方
- 1
茹でたとうもろこしの身を包丁で削ぐ。
- 2
ベーキングパウダー以外の材料を全ていれてミキサーまたはブレンダーで混ぜる。
- 3
ベーキングパウダーをいれ、軽く混ぜる。(混ぜすぎると膨らまないので注意)
ブレンダーで5秒くらい、全体的に混ぜればOK
- 4
型に流し、180℃で余熱したオーブンで40〜50分焼く。
途中焦げ目がつきすぎてる場合はアルミホイルなどをかぶせる。
- 5
マフィン型を使う場合、20〜30分焼く。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーをいれたあと、混ぜすぎないこと！
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