定番常備菜♪きんぴらごぼう
キティじゅん @cook_40133962
定番のおかずを簡単に♪
買ったらもったいない。
楽に作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
以前から作ってるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥付きならたわしで泥を落とし、ななめ薄切りにしてから千切りに切ります。水につけ軽く洗います。にんじんも千切りに。
- 2
600wの電子レンジで3分くらいアップすると、炒める時間が短くなります。この工程はやらなくても問題ありません。
- 3
フライパンに、サラダ油とごま油を入れ、⑵を入れ炒めます。
- 4
全体に火が通ったら、酒・みりんを入れ少し水分を飛ばしたら、砂糖・醤油を入れ、調味します。
- 5
最後に香りづけのごま油を入れ、ごまをまぶしたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうは火の通りが悪いので、じっくり炒めて下さい。
今は、すでに切れているものも売っていますので、時間が無いときなどは、活用されるといいと思います。
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