＊なすとトマトの柚子胡椒マリネ＊
Keiboubou @keibou
さっぱりとした柚子胡椒のドレッシングで夏野菜を和えてパワーチャージ♪
このレシピの生い立ち
お店の柚子胡椒を使ったマリネの味付けが思っていたのと違ったので、家で自分好みのマリネを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは1cm厚さの輪切りにし、フライパンに油を温め揚げ焼きにする。トマトは８等分のくし切りにし、斜め半分に切る。
-
- 2
ボールに☆を合わせドレッシングを作り、(1)を和える。しその葉をせん切りにしてのせる。
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コツ・ポイント
食べる少し前に合わせてちょっと冷やしてからいただくと美味しいと思います。長い時間置くとトマトから水分が出るので、気になる場合はプチトマトを半分に切ったものを使うのも良いです。
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