タンドリーぎゅうぎゅう焼き…冷蔵庫一掃！
upichanne @cook_40172208
ハンパな食材をすべて食べたい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった中途半端な食材を一気に食べきりたいと思って、タンドリー風味にアレンジしました。
皿の底にたまるオリーブオイルは、バゲットでぬぐいたい美味しさ…なんならご飯も投入して、禁断のオイル三昧！
タンドリーぎゅうぎゅう焼き…冷蔵庫一掃！
ハンパな食材をすべて食べたい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった中途半端な食材を一気に食べきりたいと思って、タンドリー風味にアレンジしました。
皿の底にたまるオリーブオイルは、バゲットでぬぐいたい美味しさ…なんならご飯も投入して、禁断のオイル三昧！
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、漬けダレAと共にビニール袋に入れて揉んでおく。30分くらい室温で放置。
- 2
その間に野菜をすべて、だいたい同じ大きさに切る。ニンジンは皮付き。レンコンは目立つとこだけ皮むき。
- 3
ニンジンとレンコンは、レンジで軽く火を通す。同じ容器で時間差加熱！先にニンジンを3分、レンコンを加えてプラス2分くらい。
- 4
深めのオーブン皿に塩胡椒（クレイジーソルトでも可）を二つまみくらいふっておく。
- 5
胸肉を取り出し、空いたビニール袋に野菜を入れて、残った漬けダレをまぶす。
- 6
オーブンを200℃に予熱。
オーブン皿に野菜と肉を隙間なくぎゅうぎゅう並べる。 - 7
上から塩をひとつまみ、オリーブオイルを円を描くように回しかけて、暖まったオーブンに皿ごと投入し30分。
コツ・ポイント
焦げ目が少しつくまで、時間は調節してください。
塩胡椒は効かせすぎず、食べるときにお好みで足したほうが良いかと。
塩麹効果で鶏胸肉はしっとり。マヨネーズ効果でクリーミー。インド料理タンドリー焼きの気分が味わえます。
冷めても美味しいです！！
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