きんぴらごぼう

具を千切りする。
ごぼうは、水につけてアクをとる。

胡麻油で具を炒める。

具がしんなりしてきたら、酒を入れて
グツグツする。

調味料を入れて、更にグツグツする。

水分がなくなってきたら、鷹の爪を入れて炒める。

白胡麻をトッピングする。