作り方
- 1
白ネギをみじん切りにし、Aの材料と合わせダレを作る。
- 2
豚カルビもしくは豚バラを4〜5cm食べやすい大きさに切る
- 3
温めたフライパンにサラダ油を薄くひいて、豚肉を両面焼く。
- 4
豚肉に焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ絡める。
- 5
全体が絡まったら火を止め、少量の水溶き片栗粉を入れて少しトロミをつける。
（トロミは無くてもよい） - 6
丼のご飯の上に豚肉を並べ、胡麻を振りネギを散らして完成！
コツ・ポイント
レモン汁酸味強いので、少量で！入れ過ぎ注意なので必ず測り入れましょう！
水溶き片栗粉は必ず極少量で！多いとトロミというよりボソボソになり美味しくないです。
トロミは最悪無くても全然いいです。
ネギ塩ダレはいろんな料理に応用できます。
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