はんなり♡柚子大根
子供もパクパク♡柚子の香り漂う大根の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
家族みんなお漬物が好きなんです(*^^*)
作り方
- 1
大根は皮をむいて、1cm位の拍子木切りにする。全体に塩をまぶして揉み込む。
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- 2
30分程すると水が出てくるので、水を切って下さい。出来たらきれいな布巾に包んでしっかりと。
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- 3
☆を全て耐熱ボールに入れてレンジでチン!!しっかり溶かす。酸っぱいのが苦手な方は少し長めにチン!!酸味がとびます。
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- 4
柚子が見つからなかったので、今回はこれを使いました。
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- 5
大根の入った容器に、柚子と合わせ調味料、鷹の爪をいれる。熱くても大丈夫です。ゆずの絞り汁があればここで入れて下さい。
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- 6
しっかりラップ、蓋をして冷蔵庫で１晩。
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- 7
完成♡
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コツ・ポイント
ゆずがあれば、絞り汁をいれた方が断然美味しいです!!
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