具沢山卵焼きのせ冷やし塩とんこつらーめん

はじめてのつくれぽをする
菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

食材を玉子に混ぜ一緒に焼いたものを麺のトッピングにしています
このレシピの生い立ち
冷たい麺を食べたかったし.時短で玉子に全て混ぜて焼き具にしました

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材料

  1. サッポロ一番塩とんこつらーめん 1袋
  2. 焼きとり塩味缶詰 1缶
  3. 玉子 2個
  4. グリーンピース（冷凍） 大2
  5. 大葉 ３枚
  6. 紅生姜 中1
  7. サラダ油 少々
  8. サラダ菜 4〜５枚
  9. 水 100ml

作り方

  1. 1

  2. 2

    水.添付のスープの素切り胡麻を合わせ冷やして置く（少しづつ水を入れながらしっかり混ぜる）

  3. 3

    卵を溶きグリーンピース.とりの缶詰.刻んだ紅生姜.⑵のスープ小1を足しよく混ぜフライパンに油をひき焼く

  4. 4

    巻いて厚焼き玉子風に焼き切り分けて置く

  5. 5

    麺を茹で流水に当て氷水でしっかり冷やす

  6. 6

    ザルにあける

  7. 7

    しっかり水を切った麺に⑵のスープをまわしかけ全体混ぜスープを絡ませる（スープの量味見しながら考慮して下さい）

  8. 8

    器にサラダ菜を敷き⑺の麺を盛り⑷の玉子.千切りにした大葉をのせる

コツ・ポイント

スープはしっかり濃い味にしています.好みでお願いします.玉子焼きにもスープを入れ塩コショウなどはしていません.たまごに具を沢山入れるので厚焼き玉子で無くスクランブルでも良いと思います

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レシピ作者

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104
に公開
日本舞踊家
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