鶏むね肉と筍の甘辛炒め
クックじょん @cook_40227236
鶏むね肉だけど、タレがしっかりしてあるのでパサパサ感は感じません‼
タケノコとよく合います❗
このレシピの生い立ち
旬の筍をいっぱいもらったのでたくさん食べようと思いまして(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を薄く切る。
タケノコを適当な大きさに切る。 - 2
鶏むね肉に塩コショウで下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 3
熱したフライパンに油をしき、②を焦げ色がつくまで焼く。焦げ色がついたら１回ボウルにとりあげて同じフライパンで筍を焼く。
- 4
筍に焼き色がついたら鶏むね肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせた調味料を回し入れタレが煮詰まったら火を止める。
- 5
最後に小ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉は薄く一口大に切ることで味がしっかりつきます！そして片栗粉をまぶして焼くのでタレがよく絡みます。筍も焼き色をしっかりつけた方が香ばしくて美味しいです‼
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