あんかけかた焼きそば
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
カリカリに焼いた中華麺にあんを絡めて頂きます。柔らか麺とカリカリ麺の両方楽しめる焼きそばです！
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばに飽きた時、塩焼きそばや、あんかけ焼きそばを参考に、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
あんかけかた焼きそば
カリカリに焼いた中華麺にあんを絡めて頂きます。柔らか麺とカリカリ麺の両方楽しめる焼きそばです！
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばに飽きた時、塩焼きそばや、あんかけ焼きそばを参考に、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
作り方
- 1
材料
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- 2
豚肉は食べやすい大きさ、ゆでたけのこ、しょうがは千切り、白ネギは薄切り、小松菜は5cmくらいのざく切りにする。
-
- 3
AとBをそれぞれ合わせておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華麺をいれほぐし
-
- 5
焦げ目がついたら更にサラダ油大さじ1を加え麺をひっくり返して焼く。
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- 6
中華鍋またはフライパンにサラダ油を熱ししょうがを炒め、かおりがしてきたら豚肉を炒める。
-
- 7
続いて野菜を炒め合わせる。
-
- 8
Aをフライパンに加えて煮立ったら
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- 9
Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。
-
- 10
カリカリに焼けた麺の上にあんをかけて…
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- 11
出来上がり。
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コツ・ポイント
カリカリに焼いた麺は、熱いうちにほぐします。熱いので火傷に注意です。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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