まずはソースから！たまねぎ１個をみじん切りにして半分は水にさらしておきます！この生たまねぎはモスの味の決め手です！

たまねぎ２個、にんじん２本、セロリ１本をミキサーにかけたいので負荷をかけない為にざっくり切っておきます！

トマト缶を一個、１００％のニンジンジュース５００ml、先ほどの野菜をミキサーに！

サラダ油を入れ、ひき肉２００gを炒めます、ポイントは泡立て器でひき肉を粉々にしましょう！理由はモスがそうだから！

最初にみじん切りした、さらしてない方の残りのたまねぎを入れ透き通るくらいまで炒めます！シリコンスパチュラを使うと楽！

野菜を投入して、２５分くらい弱火で煮ましょう！煮込み終わったら一口味見してみて！驚く程野菜の甘味を感じるから！

ルーミックのルーを使います！これが楽だしスゴくモスに似るんです！１袋だけ入れます！ルーを入れてからはコゲやすいの注意を！

パン粉大２、豆乳大１、卵１個、炒めたたまねぎ大２くらい、ナツメグと塩とこしょうは少々を馴染ませてからひき肉を入れよく練る

ハンバーグは片面を焼いたらもう片面は中弱火で蓋を２分弱じっくり焼く、パンをトーストして、ハンバーグをのせます

モスと同じ順番でトッピングします！まずマヨネーズ、マスタード！このぐらい！

味の決め手！生たまねぎ！これがモスっぽさを引き出します！

特製ミートソース！このぐらい！こぼれるぐらいかけましょう！モスもそうだから！

スライストマト！モスっぽくなってきた！

パンをのっけて！完成！モスバーガー！

ハンバーガー用の包み紙があるとソースがこぼれるのも心配せずに食べやすいですし！おもてなしに最適！東急ハンズにありますよ！

盛りつけ！こんな感じでどうでしょう！！簡単です！トレーも百円均一！ニトリでマットも１９９円！

１つ気になるのがこの分量だと大量に余るソース！４５０gと６５０Gくらいに分けて冷凍しましょう！この後活用して節約します！