舞茸とさつま芋のお味噌汁♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
ホクホク甘〜いさつま芋と、舞茸の旨味香りが美味しいお味噌汁です♪
(♡´ ˘ `♡)
このレシピの生い立ち
さつま芋と舞茸を使いたかったのでお味噌汁にしました。
ホクホク甘いお芋さんと舞茸が美味しいお味噌汁になりました。( *´꒳`* )
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は食べやすい大きさに、拍子切りする。
舞茸は、石づきを取り、一口大に分けておく。
- 2
手鍋に水を400ccといりこだしと白だしを入れます。
蒸発分気持ち水を足して下さい（大さじ1位） - 3
さつま芋を、入れて点火します。
沸騰したら舞茸を、入れます。 - 4
さつま芋に、串が通るまで柔らかくなったら味噌を溶かし入れます。
- 5
お碗に移して、温かいうちに召し上がって下さい♡
-
コツ・ポイント
さつま芋が柔らかくなる迄時間が少し掛かるので水が蒸発し過ぎないように中火以下で煮て下さい。
お味噌を入れたら味見をして塩加減を確認して下さい。
舞茸の栄養は水溶性らしいので、水洗いはオススメしませんが、気になるようなら軽く洗って下さい
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