塩さばで作る酢豚風
イオン金剛東店 @cook_40266563
お魚嫌いな方にも最適な、酢豚風に仕上げました^o^
骨を抜く手間は、あるけど子供たちもパクパク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
子供たちに、魚を何とか食べてもらいたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、乱切りし、にんじんは切ったら下ゆでします。塩さばは、骨を抜き▽酒を振りかけて5分程置き、臭みを取ります。
- 2
臭みを取ったさばに、◇こしょうで下味をつけ、卵溶き卵をかけます。下ごしらえした塩さばに、◇片栗粉をまぶして油で揚げます。
- 3
熱したフライパンに油大1を入れ、たまねぎ、しいたけ、ピーマン、にんじんの順番で炒め、揚げた塩さばを入れ火を止めます。
- 4
☆の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておき、調味料を入れて炒め合わせます。仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、出来あがり
コツ・ポイント
塩さばは、揚げる際あまり触り過ぎないようにして下さい。バラバラになりそうになりますが、大丈夫でした。
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