歌舞伎揚げと小豆の炊き込みご飯・しそ風味
信子さん @cook_40042883
お菓子の「歌舞伎揚げ」は炊きこんでもおいしいので、具材を少し追加して薄味に仕上げ、ごま塩と紫蘇で、簡単おいしくしました。
このレシピの生い立ち
意外な使い方だと思って試し、納得しました。簡単なのでごま塩の魅力や青シソの風味が生きます。
歌舞伎揚げと小豆の炊き込みご飯・しそ風味
お菓子の「歌舞伎揚げ」は炊きこんでもおいしいので、具材を少し追加して薄味に仕上げ、ごま塩と紫蘇で、簡単おいしくしました。
このレシピの生い立ち
意外な使い方だと思って試し、納得しました。簡単なのでごま塩の魅力や青シソの風味が生きます。
作り方
- 1
鶏肉は、小さめの１口大に切って、醤油、酒に漬けておきます。２時間以上。
- 2
こういう小さいタイプで、１１０グラムぐらいの袋です。大体１０枚ぐらい使います。
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- 3
ビニールに入れて、少し叩いて小さくします。
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- 4
小豆の缶です。煮汁を捨てます。
-
- 5
３カップのコメに普通の水３カップです。
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- 6
全部の材料を入れてスイッチを入れます。炊き込みでも、普通でも大丈夫です。
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- 7
できました。ゆっくりと混ぜます。おコゲができることもああります。
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- 8
大皿に盛って、各自取り分けます。ごま塩と紫蘇をテーブルに起きて自由に。
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コツ・ポイント
歌舞伎揚げは少しは叩かないと残ります。
全体が薄味に仕上がるので、ごま塩かアジ塩は必ずおきます。
小豆の煮汁は入れない方が無難です。
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