材料を準備する。
ボウルに蒸した新じゃがを入れ、マッシャーで潰す。
米粉を加え、捏ねないように混ぜ合わせる。

30〜40個にカットする。丸めて、1つずつフォークの背で押し付けながら転がし、筋の模様をつける。

熱湯で1〜2分間茹で、浮いてきたらざるに上げておく。
茹で過ぎると崩れるますよ！

ブナしめじは、石づきを落としておく。玉ねぎは千切り、トマトはざく切り、オクラは、縦にカットする。

鍋を中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を入れる。
玉ねぎとブナしめじを軽く炒め、トマト・オクラを加える。

コンソメ顆粒と塩こしょうで味付けをする。
茹でたニョッキを入れて、サッと絡めて完成〜♪
コレ全部食べても503kcal！

彩りにトマトをトッピングすると美味しそう♪
鍋のまま食卓へ…熱々でも冷めても美味しいですよ♪
╰(*´︶`*)╯♡