作り方
- 1
ナスを1/2にカットして、切れ目をいれて、水切りしておく
- 2
フライパンにすこし多めに油をひいて、切れ目をいれたほうを先に、焼いて、その後裏返ししてやく
- 3
一度、お皿にいれて、フライパンの油は、少なめにして、さらに、フライパンにもどして、めんつゆ、お酒をいれて、蓋をして煮る
- 4
本だしをすこし、入れたら出来上がり
コツ・ポイント
油で、焼くときに、切れ目をいれた方を中火で、焼いて、裏返しして焼き、油を少なくしたあともう一度軽く焼くので、二度やきみたいな感じ
めちゃおいしーし、おつまみにもなりますよ
しょうがやねぎ、白ごまとああるともっとようかも
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