かぼちゃの和風ミルク煮

youich's cooksnap of when they made かぼちゃの和風ミルク煮.
タムソン's cooksnap of when they made かぼちゃの和風ミルク煮.
つきのあ
つきのあ @cook_40266848

かぼちゃと舞茸、玉ねぎを牛乳で煮込んでみました。簡単にできる、優しい和風味の煮物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で寿命を迎えかけていた食材たちをどう調理するか考えた結果誕生しました。

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材料

約4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 舞茸 1/3株
  4. バター(炒め用) 適量
  5. A
  6. 　牛乳 250~300cc
  7. 　めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5杯
  8. 　塩 小さじ1/2杯
  9. 　砂糖 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、電子レンジ等で軽く加熱しておきます。

  2. 2

    薄く切った玉ねぎと小さくちぎったエリンギをバターで炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったらかぼちゃを入れて少し炒めます。さらにAを投入して煮込みます。

  4. 4

    かぼちゃに十分火が通り、牛乳の水っぽさが無くなったら火をとめます。
    完成です!

コツ・ポイント

かぼちゃをレンジで加熱しておかなくてもできると思いますが、事前に加熱しておいた方が早いので私はいつもレンジを利用しています。

また、私はいつもかなり水分を飛ばした状態で完成にしていますが、お好みのタイミングで火をとめてくださいな。

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つきのあ
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