作り方
- 1
ピーマンのヘタを取ります。
半分にきります。
種を取ります。
三等分に切ります。
水洗いします。 -
- 2
鍋に水を入れて火を付け、沸騰するのを待ちます。
沸騰したらピーマンを入れます。
２分間茹でます。
苦味が取れます。 -
- 3
火を止めます。
ザルにピーマンを空けます。
鍋に砂糖、醤油、出汁を入れピーマンを入れます。 -
- 4
しんなりして味が浸透したら火を止めます。
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
ゆでると苦味が取れます。
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ピーマンが苦手な人は少しお砂糖を多めにすると食べやすいですピーマン嫌いだった息子も抵抗なくパクパク食べていました
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