筍と豚肉の味噌炊き
ぶーさんの嫁 @cook_40226669
砂糖は使わず!!
とっても濃厚でご飯にもお弁当にも合います♡
ザッとする目分量の母の味です｡笑
このレシピの生い立ち
実家が山の中､この時期は筍食べ放題｡笑
筍料理の中でもすきなのがこれ｡
てきとーに作る母の味です!
材料も調味料も少ないので足したり引いたり､
自分好みの味にしてみてください!☆
アプリでひらく作り方
- 1
筍は好きな形に切り､豚肉は一口大に切る
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- 2
フライパンに分量外の油をしき豚肉を炒める
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- 3
色が変わったら筍を入れる
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- 4
少し炒めたところで分量外の水を材料がすりきれぐらい入れて本だしを入れ煮ます
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- 5
煮てる間に調味料★を合わせておく
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- 6
水が減ったところで★を入れる
また中火で煮る -
- 7
味を見てお好みの味になればできあがり\( ˙▽˙ )/
濃いければ酒や水を､
甘いのが好みの方でしたら砂糖を! -
- 8
※生の筍でしたら最初に炊いとく｡
たっぷりの水で約1時間ぐらい
コツ・ポイント
すぐ使える筍(水煮)以外､生の筍はたっぷりの水でコトコト煮立てといてください!
いっぱい煮て色んな料理に入れちゃいます!!
万能野菜!!筍!!
お味噌汁､天ぷら､カレー､煮込み､混ぜご飯!!
やっぱ旬な物は旬の時に食べたいですよね♡
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