かぼちゃと茸のキッシュ
ごろごろと具がはいっているので、楽しく召し上がれると思います。
ハロウィンパーティーや女子会にぴったりです★
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
かぼちゃと茸のキッシュ
ごろごろと具がはいっているので、楽しく召し上がれると思います。
ハロウィンパーティーや女子会にぴったりです★
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
作り方
- 1
【下準備】
・バターを1ｃｍ角に切って冷やしておく
（フードプロセッサーを使用する場合は必要ないです） -
- 2
【ブリゼ生地】
ボールにふるった薄力粉とバターを入れ、カードを使ってバター細かく切っていく。 -
- 3
小豆くらいの大きさになったら手で大きなバターをつぶすようにする。
- 4
牛乳を少しずつ加え、カードで練らないようにまとめる。
-
- 5
ラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。
-
- 6
ねかしておいた生地をカードで細かくする（割れにくい生地にするため）
-
- 7
再度円柱型にまとめ、麺棒でたたいてから、麺棒で丸く伸ばしていく。
-
- 8
型に敷きこみ、オーブンシートを敷き、重石をして200℃のオーブンで約15分空焼きする。
-
- 9
2～4の工程はフードプロセッサーでも行ってもOKです。
- 10
【アパレイユ】
卵を軽くほぐし、生クリームを加え混ぜ、塩・胡椒・ナツメグを入れ、こしておく。 -
- 11
かぼちゃは1cm角くらいに切って、レンジで約2分ほど加熱しておく。
- 12
長ねぎ、茸、ベーコンも1cmの角切りにし、軽く塩コショウ（分量外）してフライパンで炒める。
-
- 13
クリームチーズも1cm角に切る。
- 14
【仕上げ】
空焼きした生地の上にピザ用チーズをいれ、その上に具を入れる。 - 15
10. を静かに流し入れる。
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- 16
180度のオーブンで45分焼く。
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- 17
完成
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- 18
画像参照
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- 19
使用した型
波ギザ
セパトタルト型
深型 22cm商品番号TC991
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