ジューシー♡きのこの煮込みハンバーグ
◆◆話題入りレシピ◆◆
デミグラスソース不使用なのに美味しい♡
濃厚♡絶品ソースの煮込みハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
濃厚な煮込みハンバーグが食べたくて
試行錯誤しながら完成した味付けです♡
レシピ一部、変更しました。2022.7.20
ジューシー♡きのこの煮込みハンバーグ
◆◆話題入りレシピ◆◆
デミグラスソース不使用なのに美味しい♡
濃厚♡絶品ソースの煮込みハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
濃厚な煮込みハンバーグが食べたくて
試行錯誤しながら完成した味付けです♡
レシピ一部、変更しました。2022.7.20
作り方
- 1
《煮込みハンバーグ》
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2分チンして冷ましておく。
-
- 3
ボールに★の材料を全て入れて手で粘りが出るまでこねる。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひいて、しめじを炒めて別皿にとっておく。
-
- 5
ハンバーグを形成していく。
-
- 6
フライパンに油をひいてハンバーグを中火で焦げ目が付く程度、両面焼いていく。
＊中まで火を通さなくても◎
-
- 7
大きめの鍋に☆の調味料を入れて沸騰したらしめじと焼いたハンバーグを肉汁ごと入れ中火で10分程度、煮る。
-
- 8
最後にバターを入れて軽く中火で1分程度なじませる。
-
- 9
《付け合わせ》
- 10
ジャガイモは皮を良く洗い芽は取っておく。レンジで3分〜5分チンしておく。
-
- 11
ブロッコリーは沸騰してからすぐ入れて1分茹でる。
-
- 12
人参は縦長に切り角は面取をし、10分ほど茹でておく。
-
- 13
茹で上がった人参はフライパンでバターと砂糖を絡めて人参グラッセにしておく。
-
- 14
フライパンににんにくのスライスを弱火で香りが出るまで炒めてからブロッコリーとジャガイモを炒めて塩コショウする。
-
- 15
ハンバーグと付け合わせをお皿に盛り付ける。
- 16
お好みで生クリームをたら〜り♡
- 17
＊付け合わせはお好みで♡
- 18
出来上がり〜♡
- 19
2014.10.12
話題入りありがとうございました♡
コツ・ポイント
＊ハンバーグを煮込む時、焦がさないように注意しながら煮て下さいね♡
＊サラサラからトロミが出てきたら
美味しくなった合図です♡
＊国産ではない合挽きミンチを使用する場合はパプリカの粉末を入れると臭みが消えますよ！
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☆*:.絶品☆煮込みハンバーグ｡.:*☆ ☆*:.絶品☆煮込みハンバーグ｡.:*☆
簡単だけど、すご～く美味しいデミグラスソースのハンバーグ煮込みです(*^^*)旦那さんも褒めてくれました♪♪
nozomi0624
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