作り方
- 1
こんにゃくはカットして隠し包丁を入れ下茹でする。
- 2
えのきはカットして軽く洗いザルにあげておく。
- 3
豚肉でこんにゃくとえのきを巻く。
フライパンに油をひき、巻下を下にして焼く。 - 4
焼いたら酒をふり、アルコール分を飛ばして、水を加え味噌、砂糖の順に入れ煮込む。
コツ・ポイント
こんにゃくは下茹でか軽く湯通しを。
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