肉巻きこんにゃく
めだかの母 @cook_40198299
豚肉の脂身とこんにゃくの食感の相性がよく、定番の甘辛たれで味付けした節約メニューです。ダイエットにも効果的。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
食べごたえがあって老若男女が好む味付けの節約料理を考案。
肉巻きこんにゃく
豚肉の脂身とこんにゃくの食感の相性がよく、定番の甘辛たれで味付けした節約メニューです。ダイエットにも効果的。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
食べごたえがあって老若男女が好む味付けの節約料理を考案。
作り方
- 1
こんにゃくは茹でてアク抜きする。豚肉の枚数に合わせてこんにゃくを切り分ける。★を混ぜ合わせる。フライパンを予熱する。
- 2
豚肉1枚の端にこんにゃく1個を置いてくるくる巻く。巻き終わりをしっかりくっつける。16個。熱したフライパンに並べて焼く。
- 3
転がして全面焼き色をつけて、酒を振り蓋をして蒸し焼きする。肉の赤みが消えるまで火を通す。水分が飛んだら★を入れて絡める。
コツ・ポイント
・仕上げに大葉、ねぎ、ごまをかけても。味変に七味や一味、マヨネーズ、ラー油をかけても。
・こんにゃくの代用として厚揚げや豆腐、野菜で試しても。下茹でを忘れずに。
・肉の脂で焼くので油不使用。
・たれは煮詰めすぎると濃くなるので注意。
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