昔ながら！素朴な人参ケーキ
クックDNKIR6☆ @cook_40267172
30数年作り続けている、我が家の超定番の人参ケーキです。ミキサーで混ぜるので簡単です。
このレシピの生い立ち
人参嫌いだった私の為に、母親が色々なレシピを参考に試行錯誤して作ったレシピです。人参嫌いのお子様でもパクパク食べられると思います！
昔ながら！素朴な人参ケーキ
30数年作り続けている、我が家の超定番の人参ケーキです。ミキサーで混ぜるので簡単です。
このレシピの生い立ち
人参嫌いだった私の為に、母親が色々なレシピを参考に試行錯誤して作ったレシピです。人参嫌いのお子様でもパクパク食べられると思います！
作り方
- 1
オーブンを170～180℃に予熱しておく。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて２～３回ふるっておく。
- 3
人参は洗って皮をむき乱切りに。人参・砂糖・卵・サラダ油・スキムミルクをミキサーに全て入れ、一気に混ぜ合わせる。
- 4
③をボウルに入れ、②の粉を入れ、サックリと混ぜ合わせる。
- 5
型に流し入れ、予熱しておいたオーブンに入れ170～180℃で25～30分位焼く。串を刺して何もついてこなければ完成！
コツ・ポイント
ミキサーを使わない場合、人参はすりおろしても大丈夫です。その際はボウル内で人参と（粉以外の）その他の材料をよく混ぜ合わせてから、粉を混ぜます。
スキムミルクがいい味を出しているので必ず入れた方がよいと思います。
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