【ササミのから揚げ】ぽん酢甘みソース

ササミ4本は縦半分に切ります。
白い筋を取り除きます。

8本になります。
酒を少々加え浸しておきます。

調味料Aを作ります。

片栗粉大さじ3を入れて　ササミにたっぷり片栗粉を付けます。

サラダ油できつね色にカラッと揚げます。

ペパーで油をきります。

フライパンに揚げたササミを入れます。（油は不要）

調味料Aを加え　ササミを煮込みます。
タレをササミに絡ませながら　煮汁が無くなるなで煮詰めます。

お皿に盛り付け　水菜を添えました。