死にかけの貝を☆先にお味噌汁

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みぃーーみ☆ @cook_40089096

魚介のお味噌汁は 染み渡る美味しさ

このレシピの生い立ち
死にそぅな子発見 すぐ火を通して頂きました

死にかけの貝を☆先にお味噌汁

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材料

  1. アサリ(死にそうな子は直ぐお味噌汁行き) 適量
  2. 塩(浸ける時用) 量に応じて海水を思い出しながら濃いめの塩分量に
  3. 水(浸ける時用) 浸る位
  4. 和風顆粒だし いつもより多め
  5. 水 鍋半分位
  6. 味噌 いつもより少なめ

作り方

  1. 1

    アサリ１ｋｇ半額の３９８円でした
    大量なので でっかいプラスチックの桶の底に網などを敷きザッと入れ 水洗いします

  2. 2

    水を捨てて もう一度かき混ぜながら水洗いして 水を捨て
    水をアサリが浸かる位入れて 塩をザックリ入れ かき混ぜます

  3. 3

    死にかけのアサリを取り出していきます どんどん悪くなるので もうお味噌汁に入れる事にしました

  4. 4

    取り出した貝を水洗いして 鍋に水 和風顆粒だしを少し多めに入れ 洗ったグッタリのアサリを入れて煮ます
    途中灰汁も取る

  5. 5

    味噌をいつもより少し少な目に入れて
    お椀に注いで 頂きます

  6. 6

    寝る前に 塩水に浸けておいたアサリ達は バター焼や酒蒸し パスタなどと頂きました
    ＩＤ:19216772さんのサルサとも◎

  7. 7

    写真は酒蒸しのアサリです→
    大量

コツ・ポイント

かき分けて 見つけます
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家族3人ニワトリちゃん2羽(オス・メス)と 住んでます☆育てた鶏の卵美味しぃです♪＊携帯が低速になって此方を開きにくい時はお返事が遅れてしまう時がありますつくレポさせていただいて美味しくて 毎回感動してます(/ _ ; )ありがとぅございます☆☆☆☆☆☆*o(≧▽≦)o .｡.:*☆ つくレポしてくださった方選んで作って頂きとても嬉しいですありがとうございますm(_ _)m
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