簡単♪レンジで茄子の中華風☆

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asahi-chan
asahi-chan @cook_40187813

レンジでチンしてタレをかけるだけ☆よ〜く冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
近所の人に教えて頂いたレシピを自己流に少しアレンジしました♪

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材料

4人分
  1. なす ４本
  2. 大葉 ３〜４枚
  3. ポン酢 50cc
  4. 砂糖 小さじ１〜２
  5. ごま油 大さじ１
  6. すりおろしにんにく 小さじ１／２〜１／３

作り方

  1. 1

    なすは洗って丸のままラップに一本ずつ包み、レンジでチンする。なすの大きさにもよりますが、うちは600ｗで６分程です。

  2. 2

    熱いので気をつけてラップをはがし、そのまま水につけ、荒熱をとる。

  3. 3

    荒熱が取れたら、ヘタを切り落とし､竹串を使って(もしくは手で)縦に８等分ぐらいに裂く。お皿に盛り付ける。

  4. 4

    ポン酢、砂糖、ごま油、おろしにんにくをよく混ぜ合わせ、なすにかけて、冷蔵庫でよ〜く冷やす。

  5. 5

    千切りにした大葉をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子は大きさやレンジのワット数によって時間を加減してください。大葉はなくても、ネギでも良いと思います☆

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

asahi-chan
asahi-chan @cook_40187813
に公開
料理&お菓子作り大好き♪結婚前は学校給食の栄養士を数年してました。結婚し、自営業に。義母、夫、子供二人の５人家族。チビが小さい為大好きなお菓子作りになかなか時間がかけられないのが最近の悩み(笑)簡単すぐ出来る献立探し中～☆
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