冷めてもオイシイ！ナスの肉味噌炒め♪

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ラク痩せキッチン
ラク痩せキッチン @cook_40118976

ナスは油が通るとめっちゃ美味しいですよね〜！焼き茄子も揚げ浸しもいいけれど〜、肉味噌炒めは塩分高めで夏バテ防止にも◎！
このレシピの生い立ち
小さな頃から食卓に上がっていたナスの味噌炒め。もっとボリュームや彩りが欲しい我が家のレシピは、自然にこうなりましたとさ(^^)
肉味噌だと、ナスが苦手な子もパクパク食べますよ〜！
冷めても美味しいので、お弁当にもGOOD♡

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材料

  1. ナス 3〜4本
  2. ひき肉 80〜100g
  3. ☆味噌 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆豆板醤 小さじ1〜2
  9. ☆すりゴマ 大さじ1
  10. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにしておき、☆の材料を全部混ぜて焼きダレを作っておく。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油＆ごま油を多めで熱する。(大さじ3ずつくらい)

    ナスを揚げ焼きする感じ。

  3. 3

    2でナスに火が通り、焼き色がついてきたら、ひき肉を加えさらにザッと炒める。

  4. 4

    3へ焼きダレを投入！
    やや強火で炒めたら、出来上がり♡

    肉味噌と茄子の組み合わせって、本当に美味しい(^^)

  5. 5

    お皿に盛って、万能ネギをパラリ。見た目もキレイに完成！

コツ・ポイント

揚げ焼きなので、揚げナスより油ギトギトになりません(^^)
ひき肉は牛豚鶏なんでもOK！

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レシピ作者

ラク痩せキッチン
ラク痩せキッチン @cook_40118976
に公開
本当のラク痩せ 続くダイエットのコツ！の代表 円（まどか）です＾＾基本的に食事制限なしのダイエットをお伝えしているため、お客様から「普段何を、どんなものを食べているの？」という質問をとても多くいただくので、時間を見てちょこちょこ載せ始めました＼(^o^)／ちなみに、ラク痩せキッチンとはいえ、痩せる料理を載せているのではなく、私の普段食べているものですｗえへ！宜しくデス♡
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