ナスとシメジとピーマンの肉味噌炒め

ナスは縦半分にカットして２センチの幅に。ピーマンは一口大に。シメジは適当にほぐしておく。ネギは斜めに薄切りにします。

フライパンにサラダ油をしいて１の具材をしんなりするまで炒める。炒める際に軽く塩・コショウしておく。

２を別皿に移しておいて同じフライパンでひき肉を炒める。下味として軽く塩・コショウしておく。

３のひき肉に火が通ったら２で炒めた野菜を入れてさらに炒めながらよく合わせます。

★のついた調味料を全部合わせたものを４に加えてよく合わせて出来上がり。